Ngày 6 tháng 7, tại thôn Đồng Kỷ, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên, một sự việc đáng tiếc đã xảy ra khi 17 người dân tụ tập ăn sáng tại ba quán trong thôn. Thực đơn của bữa ăn bao gồm tiết canh và lòng lợn. Tuy nhiên, vào ngày 7 và 8 tháng 7, hai người đã xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng như mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, sốt cao, đau đầu. Mặc dù được đưa đến bệnh viện để điều trị, cả hai đều không qua khỏi do tình trạng sức khỏe diễn tiến xấu.
Hiện tại, ba người đang được điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), trong khi 12 người khác đang được theo dõi sức khỏe tại nhà. Cơ quan chức năng đã xác định nguyên nhân ban đầu là do nhiễm liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) từ việc ăn tiết canh và lòng lợn chưa được nấu chín kỹ.
Liên cầu khuẩn lợn có thể truyền sang người qua tiếp xúc trực tiếp với lợn nhiễm bệnh hoặc ăn thực phẩm chế biến từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ, đặc biệt là tiết canh. Căn bệnh này có thể gây viêm màng não, nhiễm trùng huyết, suy đa cơ quan và nguy hiểm đến tính mạng nếu không được chẩn đoán, điều trị kịp thời.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã lập hai tổ công tác để điều tra, xác minh và triển khai các biện pháp kiểm soát, ngăn chặn nếu cần thiết. Quá trình điều tra, xác minh dự kiến kéo dài từ ngày 15 đến 17 tháng 7. Việc này nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cho cộng đồng, cũng như tìm ra giải pháp để ngăn chặn những sự việc tương tự xảy ra trong tương lai.
Các cơ quan chức năng đang tích cực điều tra và triển khai các biện pháp cần thiết để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dân. Đồng thời, người dân cũng cần nâng cao ý thức về an toàn thực phẩm, đặc biệt khi sử dụng các thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn cao như tiết canh và lòng lợn.
