Nội dung chính
Thiếu phố ẩm thực quy hoạch khiến chợ cóc “mọc” khắp đô thị Hà Nội
Theo kiến trúc sư Đào Ngọc Nghiêm, Hà Nội không chỉ là thủ đô nghìn năm văn hiến mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hoá truyền thống như gánh hàng rong, chợ cóc và các quán vỉa hè. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các chợ cóc và điểm kinh doanh tự phát đang xuất hiện dày đặc, gây ra những vấn đề nghiêm trọng về mỹ quan, an toàn và vệ sinh đô thị.
1. Tác hại của chợ cóc tự phát
- Không gian lộn xộn, làm giảm mỹ quan khu đô thị, đặc biệt là các khu dân cư mới.
- Nguy cơ tai nạn, hỏa hoạn và các vấn đề an toàn thực phẩm do hạ tầng kém và quản lý lỏng lẻo.
- Ô nhiễm môi trường: rác thải và nước thải được xả bừa bãi, gây ô nhiễm không khí và nguồn nước.
- Lấn chiếm vỉa hè, gây tắc nghẽn giao thông và ảnh hưởng tới chất lượng sống của cư dân.
2. Giải pháp: xây dựng khu phố ẩm thực chuyên biệt
Chuyên gia đề xuất quy hoạch các khu chợ dân sinh, khu ẩm thực và khu kinh doanh tách biệt, tạo ra các phố ẩm thực tập trung. Khi được thiết kế đúng chuẩn, những khu phố này sẽ:
- Giúp cảnh quan gọn gàng, đẹp mắt, đồng thời tạo điểm du lịch hấp dẫn.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường nhờ quản lý tập trung.
- Giảm áp lực lên vỉa hè và giao thông, nâng cao chất lượng sống cho cư dân.
- Tạo ra môi trường kinh doanh chuyên nghiệp, thu hút đầu tư và việc làm.
3. Lợi ích kinh tế và du lịch
Việc tập trung các quán ăn vào khu phố ẩm thực không chỉ giúp chính quyền dễ dàng kiểm soát an toàn thực phẩm mà còn tạo ra một “thương hiệu” cho khu đô thị. Như ông Trần Thế Dũng (Tổng Giám đốc Vietluxtour) nhận định, một phố ẩm thực được quy hoạch tốt sẽ thu hút cả cư dân lẫn du khách, kích thích tăng trưởng kinh tế, tạo việc làm và nâng cao nguồn thu cho doanh nghiệp địa phương.
4. Kế hoạch thực thi của Hà Nội (2026‑2027)
Theo quyết định của UBND TP Hà Nội, thành phố sẽ dẹp bỏ 231 chợ cóc và điểm kinh doanh tự phát. Giai đoạn 1 sẽ giải tỏa 75 chợ cóc nhóm 1 trước ngày 30/1/2026, các nhóm còn lại sẽ hoàn thành trước ngày 30/6/2027. Đồng thời, thành phố sẽ rà soát, tái cấu trúc các chợ chính quy, bố trí lại tiểu thương và đầu tư nâng cấp hạ tầng chợ theo kế hoạch 2026‑2030, nhằm xây dựng một Thủ đô sáng, xanh, sạch, đẹp và an toàn.
Việc tách biệt không gian bán hàng khỏi khu dân cư không chỉ là giải pháp ngắn hạn mà còn là xu hướng lâu dài của các đô thị hiện đại trên thế giới, nơi mà chức năng khu vực được phân chia rõ ràng: nhà ở, văn phòng, mua sắm, giải trí và ẩm thực.
Hãy cùng chia sẻ quan điểm của bạn: Bạn mong muốn Hà Nội sẽ có những khu phố ẩm thực như thế nào?
