Đặc sản Quảng Trị là canh chua cá đuối xương rồng. Món ăn này được chế biến từ xương rồng và cá đuối. Xương rồng có vị chua thanh mát và giòn, kết hợp với thịt cá đuối thơm ngậy tạo nên hương vị đậm đà. Món ăn này phổ biến tại các quán ăn ven biển Quảng Trị và được biến tấu thành trà và mứt xương rồng.
Chợ Đông Hà – “Thiên đường mua sắm” với hơn 2.200 gian hàng đa dạng các mặt hàng từ thiết yếu đến lưu niệm. Khu ăn uống riêng biệt phục vụ ẩm thực đặc sản Quảng Trị và ăn vặt. Vị trí thuận lợi và diện tích rộng lớn, chợ Đông Hà là trung tâm mua sắm sầm uất và biểu tượng văn hóa của Quảng Trị.