Bánh mì – Tiepthithuonghieu.com

Cô gái Sài Gòn mở cửa hàng bánh mì tại Hồng Kông

Linh — Mon, 08 Sep 2025 23:15:55 +0000

Trong khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã xuất hiện với tên gọi Bánh Mì Nếm, mang đến cho người dân địa phương hương vị đích thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một nhân vật nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Bánh mì đậm đà hương vị của người miền Nam. (Hình: Bánh Mì Nếm)

Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra công thức riêng cho cửa hàng của họ. Mục tiêu của họ là mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Một trong những điểm đặc biệt của Bánh Mì Nếm là họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông thường không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ mang đến hương vị đích thực của Việt Nam mà còn thể hiện sự đam mê và nỗ lực của hai người sáng lập trong việc giới thiệu văn hóa ẩm thực của quê hương đến với bạn bè quốc tế.

Thông tin về cửa hàng Bánh Mì Nếm có thể được tìm thấy tại Instagram của họ.

Bánh mì ve sầu gây sốt, công chúa Liễu Hạnh 1 tỷ view và đội bóng Ý thắng 36 trận

Linh — Mon, 08 Sep 2025 14:45:18 +0000

Trong tuần vừa qua, nhiều tin tức thú vị và hấp dẫn đã xuất hiện trên các lĩnh vực khác nhau, thu hút sự chú ý của công chúng. Trên lĩnh vực giải trí, câu chuyện về nàng công chúa nhà trời bị đày xuống trần gian và sự tích công chúa Liễu Hạnh đã trở thành chủ đề nóng, khiến nhiều người quan tâm và tìm hiểu.

Cũng trong lĩnh vực giải trí, trào lưu ‘Viết tiếp câu chuyện hòa bình’ đã đạt được thành công đáng kể với gần 1 tỷ lượt xem của giới trẻ. Không chỉ đơn thuần là một trào lưu giải trí, ‘Viết tiếp câu chuyện hòa bình’ đã khơi dậy niềm tự hào dân tộc, tinh thần đoàn kết và lòng yêu nước trong giới trẻ, thể hiện sức hút và ảnh hưởng sâu rộng của xu hướng này.

Về lĩnh vực pháp lý, một trường hợp gây chú ý khi chị gái mất, anh rể chuẩn bị tái hôn nhưng lại sợ tái mặt khi luật sư đọc di chúc. Buổi đọc di chúc kết thúc trong sự hoảng loạn của anh rể, cho thấy sự quan trọng của việc lập kế hoạch và hiểu biết về pháp luật trong việc quản lý tài sản và thừa kế.

Trên lĩnh vực cây cảnh, một loại hoa được mệnh danh là ‘Rolls-Royce’ của thế giới cây cảnh trong nhà, với lá đẹp, hoa xinh, nở quanh năm dù trồng ở ban công phía Bắc, đã khiến nhiều người yêu thích. Loại hoa này không chỉ mang lại vẻ đẹp cho không gian sống mà còn thể hiện sự tinh tế và sở trường của người trồng.

Về thể thao, bóng chuyền nữ Ý đã viết nên bản hùng ca bất bại với 36 trận toàn thắng, 4 chức vô địch lớn liên tiếp, thế hệ vàng khẳng định sự thống trị tuyệt đối. Thành tích ấn tượng này đã thể hiện sự xuất sắc và chuyên nghiệp của đội bóng, đồng thời tạo cảm hứng cho nhiều vận động viên trẻ.

Về công nghệ, giá iPhone cũ trước giờ ra mắt iPhone 17 series đã có nhiều thay đổi, nhiều mẫu Pro Max ‘đại hạ giá’. Sự thay đổi này tạo cơ hội cho nhiều người dùng có thể sở hữu các thiết bị cao cấp với mức giá hợp lý hơn.

Một câu chuyện khác cũng thu hút sự chú ý là về ‘cô Phì Phì’, một nhân vật với lối ăn nói ẻo lả và thân hình mảnh dẻ. Câu chuyện về nhân vật này đã gây được sự quan tâm và thảo luận sôi nổi trên các diễn đàn và mạng xã hội.

Về ẩm thực, một bữa cơm tối đậm đà và ngon miệng đã được chia sẻ, mang lại cảm giác ấm áp và gần gũi cho người đọc. Các món ăn trong bữa cơm không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn thể hiện sự quan tâm và sẻ chia giữa con người với con người.

Liên hoan Phim Tài liệu Châu Âu – Việt Nam lần thứ 15 sẽ diễn ra từ 12 – 18/9/2025 tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, với 18 bộ phim tham gia. Sự kiện này sẽ là cơ hội để các nhà làm phim và khán giả có thể giao lưu, trao đổi và thưởng thức những bộ phim chất lượng cao.

Trên lĩnh vực tennis, Alcaraz đã chiếm ngôi số 1 của Sinner, trong khi Djokovic thăng tiến mạnh mẽ. Sự cạnh tranh và thay đổi trong bảng xếp hạng đã thể hiện sự phát triển và cạnh tranh không ngừng trong làng tennis thế giới.

Về công nghệ, Huawei đã ra mắt điện thoại màn hình gập ba thứ hai – Mate XTs, với giá hơn 66 triệu đồng. Thiết bị này đã thể hiện sự đổi mới và sáng tạo của Huawei trong lĩnh vực điện thoại thông minh, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho người dùng.

Cuối cùng, đua xe F1 tại Italian GP, Verstappen đã cầm chân McLaren và giành chiến thắng tại Monza. Chiến thắng này đã thể hiện kỹ năng và kinh nghiệm của Verstappen, đồng thời tạo ra những cảm xúc mạnh mẽ cho người hâm mộ.

Bên cạnh đó, các mẹo tiếp tự tin cho con và câu chuyện về nữ sinh 19 tuổi tự sinh con tại nhà và giấu kín đứa trẻ suốt 11 năm cũng là những tin tức đáng chú ý. Những câu chuyện này đã gây được sự quan tâm và thảo luận sôi nổi trên các diễn đàn và mạng xã hội, thể hiện sự đa dạng và phong phú của đời sống xã hội.

Ẩm thực Việt Nam chinh phục thành phố yêu thích món ăn quốc tế Hồng Kông như thế nào

Linh — Wed, 03 Sep 2025 05:15:21 +0000

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hồng Kông, khi nhiều nhà hàng và quán ăn Việt Nam liên tục được mở ra trong những năm gần đây. Những món ăn đặc trưng như phở, bánh mì và bún chả đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông cũng như du khách quốc tế. Sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam đã tạo nên một dấu ấn riêng, cuốn hút người dân thành phố này.

Đầu bếp người Hồng Kông DoBee Lam và vợ, một người gốc Việt

Sự đóng góp của người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng là một yếu tố đáng kể. Nhiều người đã ‘trót’ yêu hương vị của đất nước này và muốn chia sẻ với bạn bè và đồng nghiệp. Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Tương tự, Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của Việt Nam và có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công tại thành phố này.

Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người đam mê ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam. Việc nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam giúp Wong tạo ra những món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, góp phần thu hút khách hàng.

Ổ bánh mì Việt trong nhà hàng An Choi

Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Tse cho rằng sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam là một trong những yếu tố quan trọng giúp các nhà hàng Việt Nam thành công tại Hồng Kông.

Kiki Phụng bên trong cửa hàng của mình

Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.

Món bánh cuốn ở Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine

Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã mang lại nhiều giá trị cho cộng đồng, từ việc giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến việc tạo ra một môi trường đa dạng văn hóa. Sự đóng góp của người Việt Nam vào sự phát triển của Hồng Kông là không thể phủ nhận, và tương lai của ẩm thực Việt Nam tại thành phố này có thể sẽ còn nhiều điều thú vị.

Ẩm thực Việt Nam gây sốt tại Hồng Kông

Linh — Wed, 13 Aug 2025 11:30:53 +0000

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những thiên đường ẩm thực quốc tế. Điều này không chỉ thể hiện qua sự yêu thích của các thực khách địa phương mà còn qua sự hiện diện của các nhà hàng Việt Nam với chất lượng cao. Đầu bếp nổi tiếng quá cố người Mỹ Anthony Bourdain từng là một fan ruột của ẩm thực Việt Nam và đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội vào năm 2016.

Tại Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây. Theo Ashlyn Chak, một cây bút chuyên về ẩm thực, mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt khá khiêm tốn so với nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật ở đây nhờ độ tươi ngon, cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt.

Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt. Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết, món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị. Qua đó, họ hy vọng sẽ giúp nâng cao hình ảnh của ẩm thực Việt Nam trong mắt công chúng quốc tế và khẳng định vị thế của nó như một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực thế giới.

Hiện tại, cộng đồng người Việt tại Hồng Kông đang tiếp tục phát triển và đóng góp vào sự đa dạng của nền ẩm thực địa phương. Với sự nỗ lực của các doanh nhân, nhà sáng tạo nội dung và những người yêu ẩm thực, hình ảnh của ẩm thực Việt Nam sẽ ngày càng được củng cố và tôn vinh tại Hồng Kông cũng như trên toàn thế giới.

Liên quan đến sự phát triển của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông, nhiều chuyên gia dự đoán rằng thời gian tới sẽ là giai đoạn phát triển mạnh mẽ hơn nữa của các nhà hàng Việt tại đây. Sự hỗ trợ từ các nhà sáng tạo nội dung và sự yêu thích của thực khách địa phương sẽ là những yếu tố quan trọng giúp ẩm thực Việt Nam tiếp tục phát triển.

Ẩm thực Việt lên ngôi tại Hong Kong

Linh — Wed, 13 Aug 2025 10:45:31 +0000

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa. Sau năm 1975, hàng chục nghìn người Việt đã di cư đến Hong Kong, tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng. Đến nay, ước tính có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây.

Cá tuyết hun khói dùng nước mắm tắc Phú Quốc. Ảnh: Instagram/sephongkong

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn. Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lắc sốt tiêu đen và sườn nướng.

Bánh mì tươi dùng trong ngày ở nhà hàng An Choi. Ảnh: An Choi

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc.

Bánh mì Việt Nam xếp thứ 7 trong top 10 món ăn đường phố ngon nhất châu Á

Linh — Sun, 27 Jul 2025 01:55:26 +0000

Bánh mì Việt Nam đã được vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất châu Á, đứng thứ 7 trong danh sách 100 món ăn đường phố được yêu thích nhất của TasteAtlas. Đây là đại diện duy nhất của Đông Nam Á góp mặt trong top 10.

Sự kiện này một lần nữa khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, cũng như sức hút của bánh mì – món ăn bình dân nhưng vô cùng đặc trưng của Việt Nam. Bánh mì không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam, được yêu chuộng không chỉ bởi người dân trong nước mà còn bởi du khách quốc tế.

Việc bánh mì Việt Nam được xếp hạng cao trong danh sách này cho thấy sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam, cũng như khả năng hòa nhập và thích ứng với nhiều khẩu vị và văn hóa khác nhau. Với vị trí thứ 7, bánh mì Việt Nam đã chứng minh được giá trị và魅力 của mình, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Được biết, TasteAtlas là một trang web chuyên về ẩm thực, cung cấp thông tin và đánh giá về các món ăn, nhà hàng và văn hóa ẩm thực trên toàn thế giới. Danh sách 100 món ăn đường phố được yêu thích nhất của TasteAtlas là một trong những đánh giá uy tín và được quan tâm hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực.

Với sự công nhận này, bánh mì Việt Nam sẽ tiếp tục là một trong những đại diện tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam, thể hiện sự đa dạng và phong phú của nền văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam.

Ẩm thực Việt Nam đã và đang ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ thế giới, với nhiều món ăn được yêu chuộng và biết đến rộng rãi. Bánh mì là một trong những món ăn tiêu biểu, thể hiện sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Pháp và Việt Nam, tạo nên một hương vị riêng biệt và đặc trưng.

Không chỉ có giá trị ẩm thực, bánh mì còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa và đời sống hàng ngày của người Việt Nam. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, từ bữa sáng đến bữa chiều, và là một trong những lựa chọn hàng đầu của người dân và du khách.

Trước đó, ẩm thực Việt Nam cũng đã có nhiều đóng góp vào nền ẩm thực thế giới, với nhiều món ăn được biết đến và yêu chuộng rộng rãi, như phở, bún chả, cơm tấm, và nhiều món ăn khác.